1. Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazz ki egy kb. 21 cm átmérőjű kuglófformát, majd szórd meg egy kis liszttel.
2. A tészta alapja:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos, habos masszát kapsz. Fokozatosan add hozzá az olajat és a tejet, közben folyamatosan keverd.
3. A citromos ízesítés:
Reszeld bele a citrom héját, majd facsard bele a levét is a masszába.
4. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Szitáld össze a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan keverd a nedves hozzávalókhoz, amíg sima, csomómentes tésztát kapsz.
5. Sütés:
Öntsd a masszát az előkészített formába, és süsd kb. 40 percig, vagy amíg a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki.
6. Díszítés:
Hagyd a süteményt kihűlni, majd borítsd ki a formából, és szórd meg bőven porcukorral.
Tálalási és tárolási tippek:
Ez a citromos süti frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 2–3 napig is eltartható. Hűtőszekrényben még tovább megőrzi frissességét. Tálalhatod magában vagy egy csésze tea mellé – tökéletes egy baráti délutánhoz.
Változatok:
A recept alapváltozata egyszerű és jól bevált, de bátran variálhatod is. Például fehér csokoládéval vagy dióval gazdagítva laktatóbbá teheted. Ha pedig kicsit lágyabb ízvilágra vágysz, cseréld le a citromot narancsra.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, ettől a süti kissé rusztikusabb ízvilágot kap, de ugyanolyan finom marad.
Elkészíthető tojás nélkül is?
Igen, a tojás helyettesíthető például almaszósszal vagy növényi joghurttal. Az állaga egy kicsit más lehet, de a végeredmény még így is élvezhető.
Van olyan hozzávaló, amit szívesen kipróbálnál egy citromos süteményben? Vagy van már jól bevált kedvenc kiegészítőd hozzá?
