A sütő és a forma előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Vajazd ki és lisztezd be a 21 cm átmérőjű kuglófformát.
A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világos és légies nem lesz.
- Folyamatos keverés mellett adj hozzá az olajat és a tejet.
Az aromák hozzáadása:
- Keverd hozzá a reszelt citromhéjat és a citromlevet.
A száraz hozzávalók összekeverése:
- Szitáld át a lisztet a sütőporral, majd lassan keverd a nedves hozzávalókhoz, amíg sima, csomómentes tészta nem keletkezik.
Sütés:
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, majd süsd kb. 40 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló száraz nem marad.
Díszítés:
- Hagyd kihűlni, majd vedd ki a formából és bőven szórd meg porcukorral.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
A citromtorta frissen a legfinomabb, de ha marad, légmentesen zárható dobozban, szobahőmérsékleten 2–3 napig eláll. Hűtőben még tovább friss marad. Tálalhatod önmagában vagy egy csésze teával kísérve – tökéletes desszert egy délutáni kávézásra.
Variációk:
Bár ez a recept klasszikus és egyszerű, számos változtatással kísérletezhetsz. Például fehér csokoládé vagy dió hozzáadásával gazdagabbá teheted. Ha enyhébb ízt szeretnél, a citrom helyett narancsot is használhatsz.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
Használhatok teljes kiőrlésű lisztet fehér liszt helyett?
Igen, a teljes kiőrlésű liszt kissé rustikusabb ízt ad, de továbbra is finom lesz.
Elkészíthető tojás nélkül is a torta?
Igen, a tojás helyett használhatsz almapürét vagy növényi joghurtot, de a tészta állaga kissé eltérő lehet.
Van valamilyen kedvenc kiegészítőd, amit citromtortához szoktál adni?
Szeretheted fehér csokoládéreszelékkel vagy friss gyümölcsökkel díszítve is. Kísérletezz, és találd meg a számodra legjobb kombinációt!
Jó sütést és jó étvágyat kívánunk! 🍋✨
