1. Előkészületek:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Vajazd ki és lisztezd be a kuglófformát (kb. 21 cm átmérőjű).
2. Alapmassza:
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világos és könnyű állagú nem lesz. Fokozatosan add hozzá az olajat, majd a tejet is, miközben folyamatosan kevered.
3. Citromos ízesítés:
Reszeld bele a citrom héját, majd facsard bele a levét is. Keverd el alaposan.
4. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Szitáld össze a lisztet a sütőporral, majd apránként add a nedves masszához. Dolgozd el simára, csomómentesre.
5. Sütés:
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd kb. 40 percig – vagy amíg a beleszúrt tű/tűpróba tisztán ki nem jön.
6. Díszítés:
Hagyd a sütit teljesen kihűlni, majd borítsd ki a formából és szórd meg porcukorral.
Tálalási és tárolási tippek
Ez a sütemény a legfinomabb frissen, de ha marad belőle, tárold jól zárható dobozban szobahőmérsékleten 2–3 napig. Hűtőben akár tovább is eláll. Kínálhatod magában, vagy egy bögre teával – tökéletes délutáni nassolnivaló.
Variációs lehetőségek
A recept önmagában is nagyszerű, de bátran variálhatod:
- Fehér csokoládé darabokkal gazdagabbá, édesebbé teheted.
- Dió vagy mogyoró hozzáadásával rusztikusabb, laktatóbb lesz.
- Ha enyhébb citrusos ízre vágysz, citrom helyett használhatsz narancsot is.
Gyakran ismételt kérdések
Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, ez rusztikusabb ízt ad a sütinek. A tészta kicsit tömörebb lehet, de még mindig finom.
Elkészíthető tojás nélkül?
Igen, tojás helyett használhatsz almapürét vagy növényi joghurtot. A sütemény állaga kissé eltérhet, de működő alternatíva.
Van olyan kedvenc hozzávalód, amit szívesen tennél citromos sütibe? Esetleg kipróbálnál egy új kombinációt?
Írd meg bátran, szívesen segítek új változatok kialakításában is!
