- A burgonya előkészítése:
Mossuk meg alaposan a burgonyát, hámozzuk meg, majd vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. - A pác készítése:
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, sót, borsot és az apróra vágott fokhagymát. Forgassuk meg benne a burgonyaszeleteket, hogy mindenhol jól bevonódjanak. - Sütés előtti rendezés:
Helyezzük a szeleteket egy tűzálló tálba, egymásra rétegezve vagy torony formájában elrendezve, hogy „csillogó” hatást érjünk el. Szórjuk meg a reszelt sajttal és a friss fűszerekkel. - Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, majd süssük a burgonyát 25–30 percig, amíg aranybarnára nem pirul, és a sajt ropogósra nem sül. - Tálalás:
Friss fűszerekkel díszítsük, és ha szeretjük a csípősebb ízeket, hintsünk rá egy kis csipős paprikát vagy chilipehelyet.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Legjobb forrón, akár köretként, akár önálló fogásként.
- Tárolás: Maradékot légmentesen záródó dobozban tároljuk a hűtőben, legfeljebb 2 napig. Sütőben melegítsük újra a ropogós állomány visszaállításához.
Változatok:
- Vegán változat: Cseréljük ki a sajtot olvasztott vegán sajtra, és használjunk több olajat.
- Zöldséges változat: Adjunk hozzá cukkini, répa vagy padlizsán vékony szeleteket a burgonya rétegei közé.
- Exotikus ízvilág: A pácba keverjünk egy csipet kurkumát és gyömbért keleti hangulathoz.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Másfajta burgonyát is használhatok?
Igen, az édesburgonya kiváló alternatíva, édesebb ízt és lágyabb állagot ad. - Előre elkészíthetem az ételt?
Természetesen! A burgonyát pácold be és rendezd el a tálban előre, de csak sütés előtt tedd a sütőbe. - Hogyan lesz még csillogóbb?
Kenj a szeletekre egy kis vajat sütés előtt – ez fényesebbé teszi. - Ünnepi alkalmakra is megfelelő?
Abszolút! A „Strălucitori” burgonya látványos fogás, amely minden asztalt feldob.
Összegzés
A „Strălucitori” burgonya nem csupán egy egyszerű recept, hanem egy igazi ízélmény, amely örömet szerez mindenkinek. Próbáld ki te is, és élvezd a szeretteid elégedett mosolyát!
