- 230 g sótlan, puha vaj
- 300 g porcukor (2½ csésze)
- 115 g jó minőségű étcsokoládé, olvasztva és langyosra hűtve
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 3–4 evőkanál 30%-os tejszín vagy tej
- Csipet só
Elkészítés:
A vajat habosra keverjük. Átszitált porcukrot adagolunk hozzá, lassan keverve. Ezután jöhet a csokoládé, a vanília és a tejszín – addig verjük, amíg egynemű, selymes krémet kapunk.
3) Kávés vajkrém ☕
Hozzávalók (kb. 500 g krémhez):
- 230 g sótlan, puha vaj
- 420 g porcukor (3½ csésze)
- 2 evőkanál instant kávé, 1 evőkanál forró vízben feloldva
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1–2 evőkanál 30%-os tejszín
- Csipet só
Elkészítés:
A vajat világosra, habosra keverjük. Ezután jöhet a porcukor, fokozatosan adagolva. Végül belekeverjük a kihűlt kávét, a vaníliát és a tejszínt – addig dolgozzuk, míg sima, krémes állagú nem lesz.
4) Citromos vajkrém 🍋
Hozzávalók (kb. 500 g krémhez):
- 230 g sótlan, puha vaj
- 360 g porcukor (3 csésze)
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1–2 evőkanál 30%-os tejszín
- Csipet só
Elkészítés:
A vajat habosra keverjük, majd több részletben hozzáadjuk a porcukrot. Ezután mehet bele a citromlé, a citromhéj, a tejszín és a só – keverjük, míg könnyed, friss krémet nem kapunk.
Tipp a díszítéshez:
A kész vajkrémeket töltsd habzsákba, és díszítsd velük a süteményeidet. Mind a négy íz tökéletesen illik különböző alkalmakhoz – kérdés már csak az, melyikkel kezded? 🍰
