A pajzsmirigy olyan, mint a szervezet belső irányítója, amely kulcsfontosságú folyamatokat szabályoz. A káposzta tartalmaz goitrint, egy olyan vegyületet, amely megzavarhatja ezt a kényes egyensúlyt, és hozzájárulhat a pajzsmirigy megnagyobbodásához.
Ha pajzsmirigyproblémáid vannak (különösen golyva esetén), légy óvatos a káposztával. Sós vízben való áztatás (10-15 percig) és apróra vágás csökkentheti a goitrin szintjét.
2. Érzékeny emésztőrendszerrel küzdők
A káposzta magas rosttartalma segíthet az emésztésben, de azoknak, akiknél gyakori a puffadás, irritábilis bél szindróma vagy krónikus hasmenés, rosszabbíthatja a tüneteket. Ilyenkor a párolt cukkini vagy puhára főtt répa lehet a jobb választás.
3. Allergiára hajlamosak vagy szemirritációval küzdők
Nemcsak a pollen, de a savanyított káposzta is kiválthat allergiás reakciót. Tünetek lehetnek viszketés, könnyezés, tüsszentés, vagy akár szembeni vérzés (alhéjvérzés).
Ennek oka a káposztában található természetes hisztamin. Ha érzékeny vagy a hisztaminra vagy korábban már volt allergiás szemproblémád, a káposzta nem a legjobb választás.
4. Vese problémákkal küzdők
A káposzta tartalmaz oxálsavat, amely kötődhet ásványi anyagokhoz (pl. kalcium) és vesekő képződést idézhet elő.
Ha múltban már volt veseköved vagy vesebetegséged, érdemes orvossal konzultálnod, mielőtt több káposztát eszel. A alapos főzés és apróra vágás csökkentheti a kockázatot.
Végső gondolatok
A káposzta kétségtelenül tápláló, de nem mindenkinek ideális. Némelyeknek a mértékletesség, a megfelelő elkészítés vagy akár a teljes kerülés lehet a megoldás.
A kulcs a kiegyensúlyozott étkezés és a test figyelése. A megfelelő módszerekkel továbbra is élvezheted a káposzta ízét, anélkül, hogy egészségedre káros lenne.
