5 Híres és Egyszerű Uborka Savanyítási Recept – Ropogós, Fűszeres és Ízletes!

1. Vágd az uborkát csíkokra vagy karikákra.
2. Egy lábasban keverd össze a vizet, az ecetet, a sót és a cukrot. Forrald fel, majd hagyd kihűlni.
3. Tegyél az uborkát, a fokhagymát, a borsot és a kaprot egy üvegbe.
4. Öntsd rá a kihűlt páclevet, zárd le szorosan, és hagyd a hűtőben 24–48 órát, mielőtt fogyasztanád.

2. Koreai fűszeres savanyított uborka (Oi Muchim)

Hozzávalók:

• 2 uborka (vékonyra szeletelve)
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál gochugaru (koreai chilipehely)
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• Szezámmag

Elkészítés:

1. Szórd meg az uborkaszeleteket sóval, hagyd állni 20 percig, majd szűrd le a felesleges vizet.
2. Egy tálban keverd össze a gochugarut, az ecetet, a cukrot, a szezámolajat, a fokhagymát és a szezámmagot.
3. Add hozzá az uborkát, és alaposan keverd össze.
4. Tálalhatod azonnal, vagy hűtsd le 1–2 órára az intenzívebb ízért.

3. Japán savanyított uborka (Kyuri Zuke)

Hozzávalók:

• 2 japán uborka (vékonyra szeletelve)
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál szezámmag

Elkészítés:

1. Szórd meg az uborkát sóval, hagyd állni 10 percig, majd szűrd le a vizet.
2. Egy másik tálban keverd össze az ecetet, a cukrot és a szójaszószt, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Öntsd a keveréket az uborkára, és alaposan keverd össze.
4. Hagyd pácolódni a hűtőben legalább 30 percig.

4. Vietnámi édes-savanyú uborka (Dưa Leo Muối Chua Ngọt)

Hozzávalók:

• 2 uborka (szeletelve)
• 1 kis sárgarépa (elhagyható, vékonyra szeletelve)
• 1/2 pohár ecet
• 1/2 pohár víz
• 2 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1 chili (szeletelve, elhagyható)

Elkészítés:

1. Tegyél az uborkát és a sárgarépát egy tiszta üvegbe.
2. Forrald fel az ecetet, a vizet, a cukrot és a sót, majd hagyd kihűlni.
3. Öntsd a páclevet az uborkára, és ha szeretnéd, add hozzá a chilit.
4. Hagyd állni legalább 4 órát, de inkább 1 napig az erősebb ízért.

5. Hagyományos magyar savanyított uborka

Hozzávalók:

• Egész kis uborkák
• 2 gerezd fokhagyma
• Friss kapor
• 1 evőkanál só (nem jódos)
• 2 pohár víz
• Opcionális: tormalevél vagy szőlőlevél (a ropogósságért)

Elkészítés:

1. Oldd fel a sót a vízben, hogy páclevet készíts.
2. Tegyél az uborkát, a fokhagymát, a kaprot és a leveleket (ha használsz) egy üvegbe.
3. Öntsd rá a páclevet úgy, hogy mindent ellepjen.
4. Lazán zárd le az üveget, és hagyd szobahőmérsékleten 3–5 napig, amíg meg nem savanyodik.
5. Ha kész, tedd a hűtőbe, és élvezd a ropogós ízét!

Összegzés:

Ez az öt savanyított uborkás recept tökéletes módja annak, hogy ropogóssá és fűszeressé varázsold az ételeidet. Egyszerű hozzávalókkal, amelyek minden otthoni konyhában megtalálhatók, ízletes nassolnivalót készíthetsz, amely különböző kultúrák ízvilágát hozza az asztalodra. Próbáld ki ezeket a recepteket még ma, és élvezd az egészséges, házi készítésű savanyított uborkát! 🥒✨