1. Alap elkészítése:
Verd fel a tejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a joghurtot, a porcukrot és a vaníliakivonatot, míg egynemű nem lesz.
2. Összeállítás:
Óvatosan forgasd bele a tejszínhabot a joghurtos keverékbe. Ne keverd túl, hogy a hab könnyedsége megmaradjon.
3. Tálalás:
Oszd el a desszertet kis poharakba vagy tálkákba. A tetejére helyezz friss gyümölcsöket – nagyobb darabokat vághatsz is, de egészben is ráteheted.
4. Hűtés:
Tedd a desszertet hűtőbe kb. 30 percre. Bár azonnal is fogyasztható, a hűtés összeérleli az ízeket, és még frissítőbbé teszi az élményt.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A desszert mutatós kis poharakban, üvegtálkákban vagy befőttesüvegekben is kínálható. Díszítheted friss gyümölccsel, mentalevéllel vagy egy kevés aprított dióval, ha szeretnél ropogós textúrát adni hozzá.
Tárolás:
Hűtőben, jól záródó dobozban 1-2 napig friss marad. Ez idő után a gyümölcsök levet engedhetnek, ami kicsit megváltoztatja az állagot.
Változatok:
- Csokis változat: Adj a joghurtos-tejszínes alaphoz 2 evőkanál kakaót vagy egy kevés olvasztott csokoládét.
- Diós verzió: Szórd meg apróra vágott diófélékkel (pl. mandula, dió, pisztácia) a tetejét vagy keverd bele a krémbe.
- Karamellizált gyümölcsökkel: Ha van időd, egy serpenyőben karamellizálhatod a gyümölcsöket kevés cukorral – ettől még különlegesebb lesz a desszert.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
1. Használhatok más gyümölcsöt?
Igen, bármilyen gyümölcs megfelel – eper, áfonya, málna, szeder vagy akár banán is. A gyümölcsöket bele is keverheted a krémbe, de a tetejére is halmozhatod.
2. Lehet ízesített joghurtot használni?
Természetesen. Arra figyelj, hogy az ízesített joghurt már tartalmaz cukrot, így érdemes csökkenteni a hozzáadott porcukor mennyiségét.
3. Másfajta tejszín is megfelel?
Használhatsz 18%-os tejszínt is, de a végeredmény nem lesz olyan habos és könnyű. Növényi alapú változat is lehetséges, például kókusztejszínnel.
4. Meddig marad friss?
1-2 napig érdemes elfogyasztani. Ezután a gyümölcsök levet engedhetnek, és a desszert állaga kevésbé lesz élvezetes.
Összegzés
Ez a desszert tökéletes példája annak, hogy az egyszerű is lehet nagyszerű. Gyors, könnyű és variálható – ideális egy hétköznapi uzsonnára, családi vacsora utánra vagy akár egy kisebb vendégségre is.
