Hozzávalók:
- 1 konzerv darabolt paradicsom
- 1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (áttörve)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Egy marék friss bazsalikom (aprítva)
- Só, bors, csipet cukor
Elkészítés:
- Az olívaolajon 3-4 percig pároljuk a hagymát és fokhagymát.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, és kb. 15 percig főzzük.
- Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, majd belekeverjük a friss bazsalikomot.
3. Mézes-mustáros szósz
Hozzávalók:
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
- 3 evőkanál balzsamecet
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
Elkészítés:
- Egy tálban összekeverjük a mustárt, mézet, ecetet és olívaolajat.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Melegen vagy hidegen is tálalható – tökéletes salátákhoz vagy mártogatósként.
4. Pikáns BBQ szósz
Hozzávalók:
- 200 ml ketchup
- 3 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál Worcestershire-szósz
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt chili
- Só, bors
Elkészítés:
- Egy lábasban összekeverjük az összes hozzávalót.
- Kis lángon kb. 15 percig főzzük, míg besűrűsödik.
- Ha intenzívebb ízre vágysz, adj még egy kis chilit hozzá.
5. Tzatziki szósz
Hozzávalók:
- 1 csésze görög joghurt
- 1/2 kígyóuborka (lereszelve)
- 2 gerezd fokhagyma (áttörve)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Fél citrom leve
- Só, bors
Elkészítés:
- Egy tálban összekeverjük a joghurtot, uborkát, fokhagymát, olívaolajat és a citromlevet.
- Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás: Ezek a szószok remekül illenek sült húsokhoz, salátákhoz, sült krumplihoz vagy grillezett zöldségekhez. Emellett kiválóak mártogatósként is vendégváró falatok mellé.
Tárolás: A legtöbb szósz jól zárható üvegben, hűtőben néhány napig frissen tartható. Használat előtt érdemes átkeverni vagy kicsit felmelegíteni, ha az állag megváltozna.
Ezekkel a szószreceptekkel könnyedén feldobhatod a mindennapi ételeidet is – egyszerű, mégis különleges ízélményt nyújtanak minden alkalomra.
