Az alapot általában apróra vágott hagyma, sárgarépa és zeller adja, amelyeket extra szűz olívaolajon párolj meg. A burgonya jól felszívja a pörkölt ízeit, így kiváló kiegészítő. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá gombát vagy zöldborsót is, hogy változatosabb legyen az íz és a textúra.
5. Adj hozzá illatos fűszereket és zöldfűszereket
Szárított fűszerek közül a rozmaring, a kakukkfű és a babérlevél jól passzolnak, ezeket a főzés során különböző időpontokban adagold. A friss zöldfűszereket, például a metélőhagymát vagy a petrezselymet csak a végén tedd hozzá, hogy megőrizze frissességét. Kísérletezhetsz különféle fűszerekkel, például korianderrel vagy fahéjjal, de a só mennyiségét mindig az összetevőkhez igazítsd.
Ha követed ezeket a tanácsokat, garantáltan finom és aromás pörköltet készíthetsz, amelyet szívesen fogyaszt majd az egész család.
