- 3 ½ bögre finomliszt
- 1 ¼ bögre meleg víz (kb. 43°C)
- 1 csomag (2 ¼ teáskanál) szárított élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Az élesztőt oldd fel a meleg vízben, és hagyd állni 5–10 percig, amíg habosodni kezd. Add hozzá a lisztet, a sót és az olívaolajat, majd keverd össze, és dagaszd kb. 8–10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Tedd egy enyhén olajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni 1–2 órán át, amíg duplájára nő. Ezután nyújtsd ki, tedd rá a feltéteket, és süsd 240°C-on 10–15 percig.
2. Fánktészta – puhaság és frissesség minden falatban
A frissen sült, még meleg fánk igazi kényeztetés. Ez a tészta sokféleképpen variálható: klasszikus porcukros változat, töltött verziók vagy édes mázak – mindenki megtalálja a kedvencét.
Hozzávalók:
- 4 bögre finomliszt
- ¾ bögre meleg tej
- 1 csomag (2 ¼ teáskanál) szárított élesztő
- ¼ bögre cukor
- 2 tojás
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális)
- ⅓ bögre puha vaj
- növényi olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tejet, az élesztőt és a cukrot keverd össze, majd hagyd pihenni 5–10 percig, amíg habosodik. Add hozzá a tojásokat, a sót, a (szerecsendiót, ha használod) és a lisztet. Keverés után add hozzá a vajat, és dagaszd kb. 10 percig. Tedd egy olajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni 1–2 órán át, amíg duplájára nő. Nyújtsd ki, szaggasd ki a formákat, majd újra keleszd 30 percig. Sütéshez hevítsd fel az olajat 175°C-ra, és süsd a fánkokat 1–2 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek. Papírtörlőn csepegtesd le, majd szórd meg porcukorral vagy vond be mázzal ízlés szerint.
Szükséged van a többi 4 tésztafajtára is magyarul? Szívesen folytatom!
