A zöldségek egészségre gyakorolt jótékony hatásai nem véletlenek. Az alábbiakban bemutatunk hat különösen értékes zöld növényt, amelyek rendszeres fogyasztása támogatja a szervezet egészségét és közérzetét.
🥦 Brokkoli
Ez az élénkzöld keresztesvirágzatú zöldség gazdag A-, C- és E-vitaminban. Különösen fontos, hogy erősíti az immunrendszert, segítve a szervezet védekezőképességét a betegségekkel szemben. A legtöbb hasznos anyagot akkor őrzi meg, ha párolva, sütve vagy nyersen fogyasztjuk.
🥒 Uborka
Több mint 95%-a víz, így kiváló hidratáló hatású. Emellett káliumot, magnéziumot és antioxidánsokat is tartalmaz, így többet nyújt, mint maga a víz. Remek választás salátákba vagy frissítő nassolnivalóként.
🥬 Saláta
Sokszor alulértékelt, pedig rosttartalma segíti az emésztést és a bélrendszer tisztítását. Támogatja a bél egészségét, javítja a tápanyagok hasznosulását. Kiváló alapanyag tekercsekhez, salátákhoz vagy szendvicsekhez.
🌱 Kelkáposzta
Kiemelkedően gazdag kalciumban – kalóriatartalmára vetítve több van benne, mint a húsban. Különösen hasznos a csontok egészségének megőrzésében, főként növényi alapú étrendet követők számára. Ezen kívül fontos K- és C-vitamin forrás.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
