Tedd az összes hozzávalót egy tálba, majd alaposan keverd össze kézi habverővel, amíg sima állagot kapsz. Pihentesd a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek. Kiváló salátákhoz, grillezett húsokhoz.
🧀 Fokhagymás-sajtos szósz
Hozzávalók:
- 150 ml 30%-os főzőtejszín
- 100 ml zöldségalaplé
- 50 g reszelt parmezán
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
- frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd fel a vajat egy lábasban, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1 percig. Szórd bele a lisztet, picit pirítsd, majd öntsd hozzá a tejszínt és az alaplevet. Főzd addig, míg besűrűsödik, végül keverd bele a parmezánt, és ízesítsd borssal. Tésztákhoz, grillezett zöldségekhez remek választás.
🍖 Klasszikus pecsenyeszósz
Hozzávalók:
- 200 ml marhahúsleves
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd meg a vajat, és pirítsd világosbarnára a lisztet. Folyamatos keverés közben fokozatosan öntsd hozzá a húslevest, hogy ne legyen csomós. Add hozzá a fűszereket és a Worcestershire szószt, majd főzd 3–4 percig, míg sűrű szószt kapsz. Tökéletes sültekhez.
🔥 BBQ szósz
Hozzávalók:
- 4 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál alma- vagy borecet
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál füstölt paprika
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Keverd össze az összes hozzávalót egy kis lábasban, majd alacsony hőfokon főzd 5 percig, amíg a cukor elolvad, és a szósz sűrűsödik. Klasszikus amerikai ízvilág – húsokhoz, burgerekhez remek.
🧀 Sajtszósz
Hozzávalók:
- 100 g reszelt cheddar sajt
- 100 ml tej
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- ½ teáskanál fokhagymapor
- egy csipet cayenne bors (opcionális)
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd meg a vajat, keverd bele a keményítőt, majd öntsd hozzá a tejet. Főzd, míg sűrűsödni kezd. Add hozzá a sajtot, a fűszereket, és keverd simára. Nachoshoz, sült krumplihoz, de akár zöldségekre is kiváló.
Tipp:
Mindegyik szósz jól tárolható hűtőben 3–5 napig zárható üvegben – így bármikor előveheted, ha gyorsan feldobnád az ebédet vagy vacsorát.
