Hozzávalók:
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál borecet
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- csipetnyi édes fűszerpaprika
Elkészítés:
Keverd össze az összes hozzávalót egy tálkában habverővel, amíg sima nem lesz.
Hűtőben pihentesd egy kicsit, hogy az ízek jól összeérjenek.
🧀 Fokhagymás-sajtos szósz
Hozzávalók:
- 150 ml 30%-os főzőtejszín
- 100 ml zöldségalaplé
- 50 g reszelt parmezán
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
Olvaszd meg a vajat egy kis lábasban, és pirítsd meg rajta a fokhagymát 1 percig.
Add hozzá a lisztet, keverd el, majd öntsd fel a tejszínnel és az alaplével.
Főzd, amíg besűrűsödik, végül keverd bele a parmezánt, és ízesítsd borssal.
🍖 Klasszikus pecsenyeszósz
Hozzávalók:
- 200 ml marhahúsalaplé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A vajon pirítsd aranybarnára a lisztet.
Fokozatosan add hozzá az alaplevet, közben kevergetve, hogy ne legyen csomós.
Add hozzá a Worcestershire-szószt és a fűszereket, majd főzd 3–4 percig, míg besűrűsödik.
🔥 BBQ szósz
Hozzávalók:
- 4 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál alma- vagy borecet
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál füstölt paprika
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Keverd össze az összes hozzávalót egy kis edényben.
Lassú tűzön főzd 5 percig, amíg a cukor elolvad, és a szósz kicsit besűrűsödik.
🧀 Sajtszósz
Hozzávalók:
- 100 g reszelt cheddar sajt
- 100 ml tej
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- ½ teáskanál fokhagymapor
- csipet cayenne-bors (opcionális)
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd meg a vajat egy edényben, majd add hozzá a keményítőt, és keverd, amíg kissé sűrűsödik.
Öntsd fel tejjel, főzd, amíg besűrűsödik.
Add hozzá a sajtot, fokhagymaport és a fűszereket, majd keverd simára.
Tipp: Ezek a szószok akár előre is elkészíthetők, hűtőben tárolva pár napig elállnak. Használd őket grillezett húsokhoz, zöldségekhez, sült krumplihoz vagy salátákhoz – igazi ízbombák a konyhádban!
