4. Hummuszos pirítós zöldségekkel
Hozzávalók:
- Teljes kiőrlésű kenyér
- Hummusz
- Paradicsom, uborka, rukkola
- Só, bors, olívaolaj
Elkészítés:
Piríts meg egy szelet kenyeret, majd kend meg hummusszal. Tedd rá a felszeletelt zöldségeket, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal.
5. Zöldséges rántotta
Hozzávalók:
- 2-3 tojás
- Hagyma, paprika, paradicsom
- Olívaolaj vagy növényi margarin
- Só, bors, snidling
Elkészítés:
A zöldségeket aprítsd fel, és párold meg egy kevés olajon. Add hozzá a felvert tojásokat, és süsd készre. Tálald teljes kiőrlésű kenyérrel, szórd meg friss snidlinggel.
6. Zöld lencsesaláta avokádóval
Hozzávalók:
- Főtt zöld lencse
- Avokádó
- Paradicsom, uborka
- Citromlé, olívaolaj
- Só, bors, friss zöldfűszerek (pl. bazsalikom, petrezselyem)
Elkészítés:
Keverd össze a főtt lencsét a feldarabolt zöldségekkel és avokádóval. Locsold meg citromlével és olívaolajjal, majd ízesítsd sóval, borssal, zöldfűszerekkel.
7. Zabpalacsinta banánnal
Hozzávalók:
- Zabpehely
- 1 tojás
- Növényi tej
- Banán (a tésztához összetörve)
- Fahéj
Elkészítés:
Turmixold össze a zabpelyhet a növényi tejjel, tojással, banánnal és fahéjjal. Süss belőle palacsintákat enyhén kiolajozott serpenyőben, amíg aranybarnák nem lesznek. Tálald gyümölccsel és növényi joghurttal.
Ezek az ötletek nemcsak táplálóak, hanem gyorsan elkészíthetők is – tökéletesek egy lendületes napkezdéshez. Van köztük olyan, amit szívesen kipróbálnál?
