A cseresznye a napsütéses napok közeledtét jelzi, gyakran fogyasztják aperitifként vagy desszertként. Ugyanakkor ez a gyümölcs Franciaországban az egyik leginkább peszticidekkel szennyezett termék.
Egy legfrissebb, a francia hatóságok által végzett, 5150 mintán alapuló vizsgálat szerint a hagyományos gazdálkodásból származó cseresznyék 91,9%-ában találtak peszticid-maradványokat. Különösen aggasztó, hogy az esetek 78%-ában egyszerre többféle vegyület is jelen van.
A vizsgált peszticidek között szerepel a foszmet, amelyről gyanítják, hogy káros hatással lehet a termékenységre. Egyes mintákban akár 10 különböző vegyületet is kimutattak. Ezért fontos a körültekintő vásárlás, főleg, hogy a cseresznye népszerű gyümölcs a gyermekek körében.
Tiltott anyagok még mindig jelen vannak
További aggodalomra ad okot, hogy Franciaországban évtizedek óta tiltott anyagok, például a DDT vagy a klordekon, továbbra is megtalálhatók az élelmiszerekben. Ennek oka a vegyi anyagok környezetben való tartóssága, illetve a szennyezett termékek importja.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
