Ne dobd ki a kenyeret – tudd meg, hogyan őrizheted meg frissen akár hónapokig!
Cikk:
Előfordult már veled, hogy meg kellett válnod a megszáradt kenyértől? Különösen bosszantó, ha házilag sütötted, vagy gondosan választottad ki kedvenc pékségedből. A jó hír az, hogy létezik egy egyszerű, mégis hatékony módszer, amellyel hosszabb ideig megőrizheted a kenyér frissességét: a fagyasztás! Bár sokak számára nem újdonság, van néhány hasznos trükk, ami segít abban, hogy a kenyér szinte olyan legyen, mintha frissen sült volna.
Ha saját kenyeret sütsz, ezek az alapanyagok lehetnek:
- Liszt (bármilyen típus)
- Víz
- Élesztő (friss vagy szárított)
- Só
- Opcionálisan: cukor, kovász
A kenyér fagyasztásának legfontosabb lépései:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
