Fedezd fel a portuláka tápanyagban gazdag világát – egyszerű, friss és egészséges hozzávaló a konyhádban.
Bevezetés
A portuláka, más néven kerti kövirózsa vagy kövér porcsin, sokak számára csak egy közönséges gyomnövény. Pedig ez a szerény növény rendkívül gazdag tápanyagokban, és már az ókorban is ismert volt jótékony hatásairól. Az omega-3 zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok különleges kombinációját tartalmazza, így méltán tekinthető természetes “szuperélelmiszernek”. Vadon is megterem, de egyre többen fedezik fel kreatív konyhai felhasználásának lehetőségeit. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan illesztheted be a portulákát az étrendedbe ízletes és egészséges módon.
Hozzávalók egy friss portulákás fogáshoz:
- 1 csokor friss portuláka
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- Fél citrom leve
- Só, bors ízlés szerint
- Opcionálisan: néhány dió vagy mandula a ropogósságért
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
