Az edények megfelelő kiválasztása nemcsak az ételek ízére és minőségére van hatással, hanem az egészségedre is. Ismerd meg azokat az anyagokat, amelyek támogatják az egészséges főzést – és azokat, amelyek árthatnak neki.
6 anyag, amit érdemes használni a konyhában
1. Kerámia – természetesen biztonságos és könnyen használható
A kerámia edények nem lépnek reakcióba az étellel, így ideális választást jelentenek az egészségtudatosak számára. Egyenletesen oszlatják el a hőt, tökéletesek a lassan főzött ételekhez, és gyakran tapadásmentes felületük van – így kevesebb zsiradékra van szükség.
2. Rozsdamentes acél – tartósság és tiszta ízek
A rozsdamentes acél az egyik legsokoldalúbb konyhai alapanyag. Nem reagál savas vagy lúgos hozzávalókkal, így az ételek természetes íze megmarad. Ellenáll a rozsdának, könnyen tisztítható, és jól bírja a magas hőmérsékletet.
3. Öntöttvas – klasszikus, ami gazdagabbá teszi az ételt
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
