Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre egyszerű feladatnak tűnik, ám sokak számára komoly kihívást jelent. A főzési idő meghatározó szerepet játszik abban, hogy a tojásfehérje és a sárgája tökéletes állagot érjen el. Ha túl rövid ideig főzzük, a tojás félig nyers marad, míg a túl hosszú főzés kemény, száraz sárgájához és kellemetlen kénszaghoz vezethet. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készítheted el a tökéletes keménytojást az ideális főzési idő betartásával.
Hozzávalók:
-
Tojások (frissek, szobahőmérsékletűek)
-
Víz (annyi, hogy teljesen ellepje a tojásokat a lábasban)
Elkészítés:
-
Tojások előkészítése: Győződj meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek. A hűtőből közvetlenül vett tojások a forró vízbe téve könnyen megrepedezhetnek.
-
Víz felforralása: Töltsd meg a lábast annyi vízzel, hogy a tojások teljesen ellepje, majd közepes lángon forrald fel.
-
Tojások hozzáadása: Egy kanál segítségével óvatosan helyezd a tojásokat a forrásban lévő vízbe, hogy elkerüld a repedéseket. Figyelj rá, hogy a víz folyamatosan forrjon.
Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
