Sokan rendelkezünk olyan tűzhellyel, amelynek alján egy fiók található, de kevesen ismerik ennek valódi célját. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott rész nem csupán plusz tárolóhely, hanem sokkal több ennél.
Ebben a cikkben feltárjuk a fiók valódi funkcióját, amely meglepően hasznos lehet a konyhai munkafolyamatok során. Kiderül, hogy ezt a fiókot eredetileg a főzés élményének megkönnyítésére tervezték – méghozzá egy olyan módon, amire talán nem is gondoltál.
Tévhitek a tűzhely alatti fiókról
Sokan a tűzhely alatti fiókot egyszerű tárolóhelyként használják, ahol lábast, serpenyőt vagy tepsit helyeznek el. Ez a gyakorlat annyira elterjedt, hogy sokan azt hiszik, ez a fiók fő célja. Ez azonban félrevezető, hiszen így kihagyunk egy fontos lehetőséget, amivel hatékonyabbá és biztonságosabbá tehetjük a konyhát.
A fiók igazi szerepe: melegentartó fiók
A tűzhely alatti fiókot valójában melegentartó fióknak tervezték. Fő feladata, hogy a már elkészült ételeket melegen tartsa, amíg nem kerülnek felszolgálásra. Ez különösen hasznos lehet, ha egyszerre több fogást készítesz, vagy ha a vendégek késnek.
Az egyenletes, alacsony hőmérsékletnek köszönhetően az étel megőrzi ideális hőmérsékletét anélkül, hogy tovább főne vagy kiszáradna.
A fiók tárolóként való használatának kockázatai
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
