A vajas krém igazi klasszikus a süteménydekorálás világában – ideális torták, muffinok vagy más édességek díszítésére. Selymes, habos állaga nemcsak feldobja a desszertek ízét, de cukrászdai megjelenést is kölcsönöz nekik. Könnyen elkészíthető, és egyszerűen a saját ízlésedre szabható.
📝 Hozzávalók
| Alapanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Szobahőmérsékletű vaj | 250 g |
| Átszitált porcukor | 300 g |
| Vaníliakivonat | 1 teáskanál |
| Tej vagy tejszín | 2–3 evőkanál |
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Vaj előkészítése
Vedd ki a vajat a hűtőből legalább pár órával korábban, hogy megpuhuljon – ne legyen olvadt, csak jól kenhető.
Darabold fel, és tedd egy nagy keverőtálba.
2. Habosítás
Habverővel (vagy robotgéppel) verd a vajat kb. 5 percig, amíg kivilágosodik és habos lesz.
3. Porcukor hozzáadása
Fokozatosan adagold hozzá a porcukrot, kezdetben alacsony fokozaton, hogy elkerüld a porfelhőt.
Ha minden cukor benne van, válts magasabb fokozatra, és verd addig, míg egynemű, krémes állagot kapsz.
4. Ízesítés és állag beállítása
Add hozzá a vaníliakivonatot és 2-3 evőkanál tejet vagy tejszínt – ez segít a kívánt krémes állag elérésében.
Végül keverd még 2–3 percig.
🎂 Díszítési tippek
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
