Egyes fűszereket évszázadok óta értékelnek jótékony egészségügyi hatásaik miatt. Az utóbbi évek kutatásai egyre inkább arra utalnak, hogy néhányuk segíthet a szervezetnek a rák megelőzésében is. Íme négy fűszer, amelyek természetes módon támogathatják egészségünket:
1. Kurkuma
A kurkuma az ázsiai konyha és gyógyászat kedvelt alapanyaga, amely több ezer éve jelen van az ájurvédában. Fő hatóanyaga a kurkumin, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól ismert.
Laboratóriumi vizsgálatok szerint a kurkumin gátolhatja bizonyos rákos sejtek növekedését, például emlő-, vastagbél-, hasnyálmirigy- vagy prosztatarák esetén. Fontos azonban tudni, hogy ezek a kutatások főként állatokon vagy laborban történtek, így emberi eredmények igazolására még további vizsgálatok szükségesek.
A kurkumin jobb hasznosulása érdekében érdemes fekete borssal együtt fogyasztani.
2. Oregano
Az oregano gazdag antioxidánsokban, például kvercetinben és karvakrolban, amelyek segítenek semlegesíteni a szabadgyököket. Ezek a molekulák hozzájárulhatnak a sejtek védelméhez és ezáltal csökkenthetik bizonyos betegségek, köztük a rák kialakulásának kockázatát.
Az oregano ráadásul jó K-vitamin- és vastartalommal is bír, valamint antibakteriális hatásai miatt értékes kiegészítője lehet étrendünknek.
3. Fokhagyma
A fokhagymát régóta „természetes antibiotikumnak” tartják. Kénvegyületeket, például allicint tartalmaz, amelyek erősíthetik az immunrendszert és segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól.
Epidemiológiai tanulmányok szerint a rendszeres fokhagymafogyasztás összefüggésbe hozható bizonyos daganatok – különösen a gyomor-, vastagbél- és prosztatarák – kockázatának csökkenésével. Ajánlott nyersen vagy a főzés vége felé hozzáadva fogyasztani, hogy megőrizzük aktív hatóanyagait.
4. Cayenne-bors
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
