A töltött tojás egy klasszikus előétel, de egy kis kreativitással könnyedén új szintre emelhető – például ezekkel a tulipán formájú változatokkal. Nemcsak finomak, de igazán mutatósak is, így bármilyen alkalmon megállják a helyüket, legyen az ünnepi asztal, brunch vagy vendégvárás.
Így készítsd el a tulipán formájú töltött tojásokat:
1. A tojások előkészítése:
Főzd meg a tojásokat keményre, majd óvatosan hámozd meg őket. Vágd le a keskenyebb végüket, és kanalazd ki a sárgájukat. A tojásfehérjék legyenek stabilak és üregesek – ezek képezik majd a tulipán „szirmát”.
2. A töltelék elkészítése:
A tojássárgákat keverd össze például majonézzel, mustárral, fűszerekkel vagy egy kevés krémsajttal. Az ízesítés rád van bízva – legyen kellemesen krémes és fűszeres a végeredmény.
Ezután nyomózsák segítségével vagy egy kanállal óvatosan töltsd vissza a sárgás keveréket az üreges fehérjékbe. Töltsd meg őket bőségesen, a tetejét pedig formázd meg úgy, hogy egy tulipán belső részére emlékeztessen.
3. A „szár” elkészítése:
Egy szívószállal készíts apró lyukat a megtöltött tojások aljába, majd illessz bele egy rövid zöldhagyma-szárat. Ez lesz a tulipán szára – friss, természetes hatást kelt, és még szebbé teszi a kompozíciót.
Tálalási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
