Frissítő, illatos és sokoldalúan felhasználható házi szirup
Ha szeretnél egy természetes, illatos és frissítő szirupot, amit könnyedén elkészíthetsz otthon, próbáld ki ezt a bodzavirágos változatot citrommal és gyömbérrel. Nemcsak ízletes, de teaként, limonádéban, koktélokban vagy akár desszertekhez is nagyszerű.
📝 Hozzávalók:
- kb. 30–40 friss bodzavirág-ernyő (szárak nélkül)
- 2 liter víz
- 1 kg cukor
- 2 citrom (lehetőleg bio)
- 4–5 cm friss gyömbér (felszeletelve)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
- A bodzavirágokat óvatosan tisztítsd meg az esetleges rovaroktól – ne mosd le, hogy a virágpor ne vesszen el.
- A vizet öntsd egy nagy fazékba, add hozzá a felkarikázott citromokat (héjastul, de mag nélkül) és a szeletelt gyömbért. Forrald fel.
- Vedd le a tűzről, és keverd bele a bodzavirágokat. Fedd le, és tedd hűvös helyre 24–48 órára, hogy kiázzon.
- A keveréket szűrd le gézen vagy finom szűrőn keresztül.
- A leszűrt folyadékhoz add hozzá a cukrot, majd alacsony hőfokon főzd, amíg a cukor teljesen feloldódik (kb. 10–15 perc).
- A forró szirupot öntsd előzőleg fertőtlenített üvegekbe vagy befőttesüvegekbe. Zárd le, és fordítsd fejjel lefelé, amíg kihűl.
⏱ Elkészítési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
