Bevezetés
A halszálka eltávolítása gyakran rendetlenséggel és apró pikkelydarabokkal jár, amelyek szétszóródnak a konyhapulton. Van azonban egy egyszerű trükk, amellyel gyorsan, tisztán és problémamentesen végezhetjük el ezt a feladatot! Egy műanyag zacskó segítségével pikkelymentessé tehetjük a halat anélkül, hogy koszolnánk vagy szétrepítenénk a pikkelyeket a konyhában. Íme, hogyan csináld!
Hozzávalók
- 1 friss hal (például pisztráng, tőkehal, lazac vagy más fajta)
- Műanyag zacskó (lehetőleg erős, zárható típus, pl. zipzáras vagy élelmiszer tárolására alkalmas)
- Halvágó kés (széles, vékony pengével a legjobb)
- Vágódeszka (nem kötelező, de hasznos)
Elkészítés lépései
1. A hal előkészítése
Először győződj meg róla, hogy a hal jól ki van tisztítva. Távolítsd el a belsőségeket, és alaposan öblítsd le hideg vízzel.
2. Hal behelyezése a zacskóba
Tedd a halat (vagy annak egy részét) a műanyag zacskóba. Fontos, hogy a zacskó légmentesen, de ne túl szorosan legyen lezárva. Így a pikkelyek nem tudnak szétszóródni, és az egész folyamat a zacskón belül marad.
3. Pikkelyek eltávolítása
Szorítsd össze a zacskót, majd finoman, de határozottan dörzsöld meg a halat a zacskón belül. A dörzsölés hatására a pikkelyek maguktól leválnak. Nehezebb pikkelyeket segítségül hívhatsz egy késsel, de vigyázz, hogy ne sértsd meg a hal bőrét.
4. Hal kivétele
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
