Hasznos tudnivalók a biztonságos és gazdaságos főzéshez
A konyhai gázégők vagy tűzhelyek lángjának színe sokat elárul a gáz égésének minőségéről. Ha a láng kék, az azt jelzi, hogy a gáz megfelelően keveredik a levegővel, és az égés optimális, a láng hőmérséklete pedig körülbelül 1500–1700 Celsius-fok között van.
Ezzel szemben, ha a láng vöröses-narancssárga színű, az azt jelenti, hogy a gáz több oxigénnel keveredik, ami alacsonyabb, körülbelül 900–1200 Celsius-fokos lánghőmérséklethez vezet. Ez több gázt fogyaszt és kevésbé hatékony.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
