Bevezetés
Ahogy egyre mélyebben elmerülünk a főzés művészetében, olyan technikákkal találkozunk, amelyek a hétköznapi ételeket igazi gasztronómiai élménnyé varázsolják. A csirke sós vízben való marinálása pontosan ilyen hatékony módszer, amely látható különbséget tesz. Miért? Mert segít eltávolítani a vegyszereket, hormonokat és antibiotikumokat, miközben a hús szaftosabbá és lágyabbá válik. Fedezzük fel együtt ezt az egyszerű, de kiválóan hatékony technikát!
Hozzávalók:
- 1 liter víz
- 3 evőkanál só
- 1 teáskanál citromsav
Elkészítés:
- A marinád előkészítése: Egy nagy tálba öntsük a vizet, adjuk hozzá a sót és a citromsavat, majd keverjük addig, amíg a só teljesen fel nem oldódik.
- A csirke beáztatása: Merítsük alá a teljes csirkét a marinádban, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
