Bevezetés
A kemény tojás meghámozása nem mindig könnyű feladat, különösen akkor, ha a héj nehezen válik le, vagy a tojásfehérje megsérül. Sokaknak okoz ez problémát, pedig van egy egyszerű és hatékony módszer, amivel minden alkalommal tökéletesen meg tudod hámozni a tojásokat. Ebben a cikkben megosztjuk veled ezt az ügyes trükköt, ami megkönnyíti a főtt tojások hámozását, és biztosítja a hibátlan végeredményt.
Hozzávalók
- Tojás (a kívánt mennyiségben)
- Víz (a főzéshez)
- Jég (a jeges fürdő elkészítéséhez)
Elkészítés lépésről lépésre
- Tojások előkészítése
Tölts meg egy lábast vízzel, és helyezd bele a tojásokat úgy, hogy teljesen ellepje őket a víz. Több tojás főzésekor válassz megfelelő méretű edényt. - Tojások főzése
Forrald fel a vizet közepes lángon. Amint felforrt, vedd lejjebb a hőt, és főzd a tojásokat 10-12 percig, attól függően, mennyire keményre szeretnéd. - Jeges fürdő
A főzési idő leteltével azonnal tedd át a tojásokat egy jeges vízzel teli tálba. Ez nemcsak gyorsan lehűti a tojásokat, hanem megkönnyíti a héj eltávolítását is. - Az okos trükk – ütögetés
Óvatosan koppints a tojás héjára egy kemény felületen, hogy a héj repedezzen meg. Ezután a tojás szélesebb végén kezdve, folyó víz alatt húzd le a héjat. Ezzel a módszerrel a tojás egészben marad, és a fehérje nem sérül.
Tipp a tálaláshoz és tároláshoz
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
