Amikor az ünnepi illatok, a meleg otthoni hangulat és a konyha varázsa jut eszembe, a diós krémes mézeskalács válik az egyik kedvenc választásommá a karácsonyi vagy szentestéi délutánokra. Ez a recept ötvözi a mézeskalács puha textúráját, a fűszerek és méz intenzív ízét, valamint a gazdag, diós-vajas krém lágy krémességét.
Ez a mézeskalács nem hagyományosan nehéz – inkább könnyed, ugyanakkor tartalmas, ráadásul elkészül néhány óra alatt, és nem kell hosszan várni rá!
🧁 Hozzávalók
Mézeskalács tésztához (3 laphoz):
- 300 g vaj
- 180 g méz
- 370 g kristálycukor
- 2–3 evőkanál sötét kakaópor
- 3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 2 bögre szobahőmérsékletű író
- 6 tojás
- 600 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Diós krémhez:
- ¾ bögre tej
- 300 g darált dió
- 300 g puha vaj
- 190–200 g porcukor
- (Opcionális) egy kevés rum az íz mélyítéséhez
Rétegezéshez és díszítéshez:
- Meggylekvár (vagy más savanykás lekvár, pl. ribizli)
- 150 g tejcsokoládé
- 3 evőkanál 30%-os tejszín
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
