Amikor az ember lelke a családi otthon melegére vágyik, és az orrát betölti a friss túrós sütemény illata, valamint a barack krémes aromája, akkor szinte magától értetődik: a barackos sajttorta a tökéletes választás – akár karácsonyra, akár egy vasárnapi családi összejövetelre. Ez a sütemény igazi ízorgia: omlós tésztaalap, szaftos, pudinggal gazdagított túrótöltelék, tetején könnyű habcsók és zamatos gyümölcsréteg.
Ez a sütemény nemcsak finom – egyben olyan klasszikus recept is, amely összeköti a generációkat, és melegséggel, örömmel és ünnepi hangulattal ajándékoz meg.
🧁 Hozzávalók (kb. 25×30 cm-es tepsihez)
Omlós tésztához:
- 450 g búzaliszt
- 200 g hideg vaj
- 3 evőkanál kristálycukor
- 5 tojássárgája
- 2 teáskanál sütőpor
Túrós töltelékhez:
- 1 kg krémes túró
- 400 g túró (kockás változat, áttörve)
- 2 tojás
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 140 g puha vaj
- 80 g porcukor
Habcsókhoz:
- 5 tojásfehérje
- 100 g kristálycukor
- Egy csipet só
Töltelékhez:
- 1 nagy doboz konzervbarack (kb. 820 g sziruppal), leszűrve, csíkokra vágva
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
