Ha otthonos hangulatra vágyunk, frissen sült piskóta illatával és egy lágy, gyümölcsös krémréteggel a közepén, akkor ez a tejszínhabos, ribizlilekvárral töltött piskótatekercs az egyik legjobb választás. Az ízek tökéletes harmóniája: puha piskótalap, selymes tejszín, gyümölcsös lekvár és ropogós mandula – egyszerű elkészíteni, mégis látványos, és remekül illik egy délutáni teához vagy kávéhoz.
🕒 Egyszerű lépésekben elkészíthető
Mindössze 15 perc sütés, egy kis türelem a krém eloszlatásához és a tekercs formázásához, majd egy óra hűtés – ennyi kell ahhoz, hogy ez az ízletes desszert összeálljon.
🍰 Hozzávalók (kb. 30×40 cm-es tekercshez)
A piskótához:
- 4 L-es tojás
- 80 g kristálycukor
- 60 g finomliszt
- 1 lapos teáskanál burgonyakeményítő
A tejszínes töltelékhez:
- 330 ml hideg habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 1 csomag habfixáló
A gyümölcsréteghez:
- 200–250 g feketeribizli lekvár (vagy más gyümölcsíz)
Tetejére (opcionális):
- Csokoládémáz
- Egy marék pirított mandula vagy kókuszreszelék
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
