Nem tudom, nálad hogy van, de nálam minden nyáron eljön az a pillanat, amikor a kert szó szerint tele van cukkinivel. Ilyenkor jól jönnek a klasszikus receptek: grillezett, töltött, köretként használt zöldség… majd egyszer csak elkezd unalmassá válni. Így készítettem el ezeket a cukkinigolyókat, amik olyan egyszerűek, hogy eleinte alig hittem el, hogy sikerülnek.
És tudod, mi a legjobb bennük? Hozzávalók tekintetében nem kell több: ha van otthon cukkini, tojás és egy kevés liszt, máris nyert ügyed van.
Egy Salgótarjánból származó profi séf osztotta meg velem a nagy titkot: így készíthetsz palacsintát anélkül, hogy olajjal kennéd meg a serpenyőt.
Hozzávalók (kb. 10 darabhoz):
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
