Régen a vasárnapi húsleves elképzelhetetlen volt lubczyk nélkül. Ma már sokan nem is tudják, mi is ez az ősi fűszer, noha valaha szinte minden háztartásban megtalálható volt. A lubczyk, más néven “vegeta”, pótolhatatlan alapanyaga volt az ételkészítésnek, különösen a leveseknek, amelyeknek különleges ízt kölcsönzött. Később felfedezték más felhasználási módjait is – kiválóan harmonizál sült csirkével, kacsával, salátákkal és szendvicskrémekkel.
A lubczyk nem csupán fűszer, hanem egy igazi életerő. Számos olyan anyagot tartalmaz, amely támogatja az egészséget és az szervezet egyensúlyát. B-vitaminokban és C-vitaminban gazdag, így kiváló segítség az immunrendszer és az idegrendszer számára.
Ezen túlmenően a lubczyk kumarinokat tartalmaz, amelyek az illóolajokban megtalálható vegyületek. Ezeknek köszönhetően a fűszer enyhíti a simaizom-görcsöket, ami megkönnyebbülést jelent az emésztőrendszer és a húgyutak görcseiben. Segíti az emésztőnedvek termelődését, csökkenti a puffadást és javítja az étvágyat.
A lubczyk vizelethajtó hatású is, ami hozzájárul a húgysav szintjének csökkentéséhez, így enyhítheti az ízületi betegségek tüneteit. Detoxikáló hatású, és régen húgyúti fertőzések és prosztataproblémák kezelésére is alkalmazták.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
