Egy tálban keverjük fel a tojásokat a sóval és a cukorral, amíg habos, fehér massza nem lesz. A tojásos keverékhez lassan szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd gyúrjuk össze, amíg puhább piskótatészta nem keletkezik.
A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, majd 180 fokos sütőben 35 percig sütjük.
A krém elkészítése:
A banánt turmixoljuk egy evőkanál tejföllel pürés állagúra. A pürét egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a maradék tejfölt, a vaníliát és a keményítőt. Közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik, majd áttesszük egy másik tálba, hogy kihűljön. Ne felejtsük el ételfóliával letakarni, hogy ne száradjon ki.
A kihűlt piskótát vágjuk két lapra. A vajat keverjük habosra, majd lassan hozzákeverjük a banánkrém alapot. Mindkét piskótalapot kenjük meg a krémmel, majd egymásra helyezzük. Az oldalát is bevonjuk krémmel.
A süteményt finomra reszelt csokoládéval díszítjük, majd legalább egy órára hűtőbe téve dermesztjük, mielőtt fogyasztanánk.
Hozzávalók a piskótához:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
