A képen látható szerény növény nem más, mint az amarantusz, egy kitűnő alkalmazkodóképességű és tápanyagdús növény, amelyet a modern kertészeti és egészségügyi viták gyakran figyelmen kívül hagynak. Hozzáállóképessége és kivételes táplálkozási értéke miatt az amarantusz évszázadok óta a hagyományos mezőgazdaság és táplálkozás alapvető része. Akár a kertje egészségét szeretné javítani, akár a saját jólétét, az amarantusz érdemes választás lehet.
Mi is az amarantusz?
Az amarantusz egy ellenálló, gyorsan növő növény, amely különböző éghajlati és talajviszonyok között is jól fejlődik. Világoszöld leveleiről, magas szárairól és apró, magvakkal teli virágfürtjeiről könnyen felismerhető. Mind a magvai, mind a levelei ehetőek, és kiváló tápértéke mellett a talajt is gazdagítja.
Az amarantusz előnyei a kertben
1. Javítja a talaj minőségét
Az amarantusz természetes zöldtrágyaként működik, szerves anyaggal és tápanyagokkal (például nitrogénnel) gazdagítja a kimerült talajt. Továbbá laza szerkezetűvé teszi a tömött talajt, így ideális előkészítő növény más termesztések számára.
2. Kis gondozási igény
A szárazságtűrő amarantusz minimális figyelmet igényel, még gyenge minőségű talajon is jól fejlődik, így kiváló választás kezdők számára vagy nehéz körülmények között.
3. Kártevők elleni védelem
A növény vonzza a hasznos rovarokat, például a katicabogarakat és a méheket, miközben távol tartja a károkozókat (pl. levéltetveket). Kiváló kísérőnövény paradicsom, kukorica vagy paprika mellett.
4. Természetes gyomirtás
Sűrű levelei árnyékot vetnek, csökkentve a gyomok terjedését és a gyomirtó szerek szükségességét.
Ehető és gyógyhatású növény
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
