Keresel egy finom, selymes krémöt, ami tökéletesen illik tortákhoz, briósokhoz vagy süteményekhez? Az amerikai vajas krém vaníliapudinggal kiváló alternatíva a hagyományos krémekhez – könnyen elkészíthető, gazdag ízvilággal és könnyed textúrával rendelkezik. Ismerd meg lépésről lépésre, hogyan készítsd el ezt a sokoldalú krémet!
Hozzávalók:
- 70 g cukor
- 220 g vaj (szobahőmérsékleten)
- 700 ml tej
- 1 csomag vaníliapudingpor
- Cukor (opcionális, ízlés szerint)
Elkészítés:
1. A puding elkészítése:
Válaszd el a tej 100 ml-ét, és keverd össze a pudingporral, hogy sima, csomómentes masszát kapj. A maradék tejet öntsd egy edénybe, add hozzá a cukrot, és melegítsd, amíg forrni nem kezd.
2. A puding főzése:
Vedd le a tejes edényt a tűzről, és add hozzá a pudingporos keveréket, majd energikusan keverd, hogy elkerüld a csomók képződését. Főzd kis lángon, amíg a massza besűrűsödik. Hagyd a pudingot kihűlni, időnként kevergetve, hogy ne keletkezzen tetején kemény réteg.
3. A vaj elkészítése:
Tedd a puha vajat egy tálba, és keverd habosra egy mixerrel, amíg világos és légies nem lesz. Győződj meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékleten van, hogy jól összeálljon a pudinggal.
4. Az összetevők összekeverése:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
