A levélzöldségek között ritka módon a bársonyvirág meglepően magas fehérjetartalommal bír, ráadásul teljes értékű aminosavprofilja miatt a vegetáriánus és vegán étrend értékes kiegészítője lehet.
Természetes méregtelenítő
A magas klorofilltartalom segíti a szervezet méregtelenítését, támogatja a máj működését, és elősegíti a természetes tisztulási folyamatokat.
Védelem a szemnek és a bőrnek
Az A-vitamin és a karotinoidok hozzájárulnak a szem egészségéhez, segíthetnek megelőzni az időskori makuladegenerációt, valamint hozzájárulnak a bőr rugalmasságához és ragyogásához.
Erősíti az immunrendszert
A C-vitamin magas koncentrációja támogatja az immunfunkciókat, segít a fertőzések elleni védekezésben, és gyorsítja a sebgyógyulást.
Gyulladáscsökkentő hatás
Az omega-3 zsírsavak és más bioaktív vegyületek révén a bársonyvirág gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hasznos lehet például ízületi problémák esetén vagy krónikus gyulladások megelőzésére.
Vércukorszint szabályozás
A benne található rostok és mikrotápanyagok segítenek a vércukorszint stabilizálásában, így a növény beilleszthető cukorbetegek étrendjébe is, vagy akár megelőző céllal is fogyasztható.
Támogatja a szív egészségét
A bársonyvirágban megtalálható tápanyagok – mint a magnézium, a kálium és az omega-3 zsírsavak – együttesen segíthetnek fenntartani a szív- és érrendszer egészségét.
A bársonyvirág sokoldalúsága és tápanyagtartalma miatt nemcsak „gyomnövényként”, hanem valódi szuperélelmiszerként is tekinthetünk rá. Könnyen elérhető, sokféleképp elkészíthető, és természetes módon járulhat hozzá egészségünk megőrzéséhez. Érdemes tehát helyet adni neki a kertben – és a tányéron is.
