- Válaszd szét a tojások fehérjéit és sárgáját.
- A fehérjékhez adj egy csipet sót, majd verd kemény habbá, amíg fehérré nem válnak.
- Adj hozzá lassan a cukrot, és keverd tovább.
- Addig keverd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Keverd hozzá egyenként a tojássárgákat.
- Szitáld össze a két lisztfajtát a sütőporral, majd óvatosan keverd a tojáshoz.
- Öntsd hozzá a forró vizet.
- Keverd össze kanállal, hogy egy homogén masszát kapj.
- Öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt tortaformába (az oldalait nem kell kikenni).
- Süsd előmelegített, 175 °C-os sütőben 30 percig.
- Miután kihűlt, vedd le a forma oldalát, és fordítsd ki a biszkoptot.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd vízszintesen két vagy három részre.
- Nedvesítsd meg tetszőleges sziruppal, töltsd meg a választott krémnel, és díszítsd.
Sötétebb biszkoptért: Ha világos helyett sötétebb tésztát szeretnél, keverj hozzá 1 evőkanál kakaót és 1 extra evőkanál forró vizet.
Próbáld ki, és élvezd a tökéletesen könnyű, lágy biszkoptot!
