- A céklát és a tojásokat megfőzzük, amíg puha lesz.
- A céklát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy pár kanál céklát félreteszünk a díszítéshez.
- A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, és olajon aranybarnára pirítjuk.
- A pirított hagymát a reszelt céklához adjuk.
- A tojásokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a salátához keverjük.
- Sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
- A tetejére ráhalmozzuk a félretett céklát, és egy réteg majonézzel kenjük meg.
- Friss korianderrel vagy petrezselyemmel díszíthetjük.
Az eredmény egy olyan saláta, amely küllemében némileg emlékeztet a “nyuszt alatti heringre”.
Egészségedre!
