Valaha elgondolkodtál már azon, hogy lefagyaszd a kenyeret? Bár elsőre egyszerű ötletnek tűnhet, a kenyér fagyasztása számos előnyt kínál. Nemcsak meghosszabbítja a pékáru eltarthatóságát, hanem megőrzi frissességét és ízét is – ezzel megkönnyíti a mindennapi étkezéseket, főzéseket.
Miért érdemes lefagyasztani a kenyeret?
A kenyér lefagyasztásával gyakorlatilag megállítod az öregedési folyamatát. A friss kenyér szobahőmérsékleten gyorsan kiszárad vagy megpenészedik, főleg, ha nem fogy el pár napon belül. A fagyasztás viszont lehetővé teszi, hogy akár hetek múltán is élvezhesd az eredeti frissességét. Ez különösen hasznos lehet azoknak, akik ritkábban fogyasztanak kenyeret, vagy egyszerre nagyobb mennyiséget vásárolnak.
Így fagyaszd le helyesen a kenyeret
A kenyér fagyasztása egyszerű és gyors művelet. A legjobb eredmény érdekében célszerű még a fagyasztás előtt felszeletelni a kenyeret. Így mindig csak annyi szeletet vehetsz ki, amennyire épp szükséged van, anélkül hogy az egész veknit ki kellene olvasztani. A szeleteket először terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsin, hogy külön-külön megfagyjanak, majd tedd őket egy fagyasztózacskóba. Ez megakadályozza, hogy összeragadjanak, és sokkal könnyebben kezelhetők lesznek.
Tökéletes megoldás pirítóskenyérhez
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
