1. Alapanyagok előkészítése
A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd vékony csíkokra. A paprikát szeleteld csíkokra, a cukkinit félkarikákra, a koktélparadicsomokat pedig felezd el.
2. Csirke pirítása
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd egy percig, amíg illatozni kezd, ezután add hozzá a csirkecsíkokat. Süsd őket 5–6 percig, amíg szép aranybarna nem lesznek. Sózd, borsozd, és szórd meg az oregánóval.
3. Zöldségek hozzáadása
Add a serpenyőbe a paprikát, cukkinit és koktélparadicsomot. Pirítsd további 5 percig, amíg a zöldségek enyhén megpuhulnak, de még frissek, roppanósak maradnak.
4. Szósz sűrítése
Öntsd fel az egészet az alaplével, majd főzd még 2–3 percig, amíg az ízek összeérnek, a szósz pedig enyhén besűrűsödik.
5. Tálalás
Az elkészült ételt szedd tányérokra, szórd meg friss zöldfűszerrel (pl. bazsalikom vagy petrezselyem), és tálald kedvenc köreteddel – lehet az rizs, bulgur, vagy friss kenyér.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalási javaslat
Az étel önmagában is megállja a helyét, de remekül párosítható basmati rizzsel, quinoával vagy tésztával. Egy könnyű rukkolás-paradicsomos saláta frissességet ad a fogáshoz.
Tárolás
Ha marad belőle, tedd légmentesen záródó dobozba, és tárold a hűtőben 1–2 napig. Könnyedén újramelegíthető serpenyőben vagy mikróban – az íze másnap is kiváló.
Változatok
Vegetáriánus verzió
Cseréld le a csirkét tofu vagy szejtán darabokra, és használj zöldségalaplevet. Ugyanolyan ízletes lesz, hús nélkül is.
Csípős változat
Ha szereted a pikáns ízeket, adj az ételhez friss chili paprikát vagy egy csipet csípős paprikaport. Egy kevés sriracha szósszal is megbolondíthatod.
Tésztás változat
Ha épp tésztaételre vágysz, egyszerűen főzz ki egy adag spagettit, tagliatellét vagy pennét, és keverd össze a kész szósszal. Gyors és laktató vacsora lesz belőle.
Gyakori kérdések
1. Milyen más zöldségeket használhatok még?
Próbáld ki például padlizsánnal, répával, brokkolival vagy kukoricával. Minden zöldség új ízvilágot visz az ételbe.
2. Készíthető más hússal is?
Igen, akár pulykát, marhahúst vagy garnélát is használhatsz. Figyelj a sütési időre, mert eltérhet a csirkéétől.
3. Előre is elkészíthető az étel?
Igen, a csirkéig előkészítheted, és hűtőben tárolhatod egy napig. Fogyasztás előtt csak hozzá kell adnod a zöldségeket és a levet, majd befejezni a főzést.
4. Illik ez az étel egészséges étrendbe?
Abszolút. Alacsony zsírtartalmú, fehérjedús és sok zöldséget tartalmaz. Barna rizzsel vagy quinoával teljes értékű, egészséges főétel lehet.
Ez a gyors és ízletes recept ideális választás, ha kevés az időd, de nem szeretnél kompromisszumot kötni az ízekben. Könnyen elkészíthető, változatosan tálalható, és még a másnapi ebédre is tökéletes megoldás.
