1. Barack előkészítése:
A barackokat leszűrjük, majd félkarikákra vágjuk. Sütés előtt kb. 1 evőkanál burgonyakeményítővel összekeverjük, így nem engedik ki a levüket a sütés közben.
2. Túrós réteg elkészítése:
A túrós réteg minden hozzávalóját tálba tesszük, és rövid ideig keverjük, míg egynemű masszát kapunk.
3. Citromos piskóta tésztája:
A citromokat kifacsarjuk. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után alaposan felverve. Ezután fokozatosan hozzáöntjük a citromlevet – ha a tészta kicsit kicsapódik, az nem gond. Végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan, kanállal.
A sütemény összeállítása:
- A tészta több mint felét sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
- Ráterítjük a keményítővel elkevert barackokat.
- Erre jön a túrós réteg.
- A maradék tésztát kanállal pöttyökben a tetejére rakjuk – sütés közben szépen elterül.
Sütés:
A süteményt előmelegített, 180°C-os sütőben (alsó-felső sütés, légkeverés nélkül) sütjük, tűpróbáig – ez nálunk kb. 45 percet vett igénybe. Sütés után a formában hagyjuk kihűlni.
Tálalás:
Amikor teljesen kihűlt, szeletekre vágjuk és porcukorral meghintjük. Ez az utolsó kis lépés adja meg a sütemény elegáns megjelenését és még finomabb ízét.
Miért érdemes kipróbálni ezt a süteményt?
Ez a sütemény valódi íz- és textúraharmónia. A friss citromos piskóta tökéletesen kiegészíti a krémes túrós réteget és a lédús barackdarabokat. Emellett a látványa is nagyon mutatós, így remek választás ünnepi asztalra vagy családi rendezvényre. Az egyszerű lépéseknek köszönhetően kezdők is bátran belevághatnak, az eredmény pedig igazán meggyőző.
Összegzés:
Ez a sütemény nem csupán egy finom desszert, hanem a közös pillanatok és a hagyományok megtestesítője is. Gyorsan elkészül, gazdag ízvilágú és szemet gyönyörködtető – és minden alkalommal elnyeri a vendégek tetszését. Próbáld ki még ma, és tapasztald meg, miért válik sokak kedvencévé! Jó étvágyat! 🍋🍑🍰
