- Őszibarack előkészítése:
Az őszibarackot leszűrjük a levéből, és félkarikákra vágjuk. Mielőtt a süteményre helyeznénk, összekeverjük kb. 1 evőkanál burgonyakeményítővel, hogy a sütés során ne folyjon ki a gyümölcs leve. - Túrós réteg készítése:
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és rövid ideig összekeverjük, hogy jól elkeveredjenek. - Citromos tészta készítése:
Kinyomjuk a citromok levét. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyiket magas fokozaton elkeverve. Ezután lassan beleöntjük a citromlevet (lehet, hogy a massza kicsit kicsapódik, de ez nem baj). Végül óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd egy kanállal simára keverjük.
A sütemény összeállítása:
A tészta több mint felét a sütőpapírral bélelt formába simítjuk. Ráhelyezzük a burgonyakeményítővel összekevert őszibarack szeleteket. Erre rákanalazzuk a túrós krémet. A maradék tésztát kanalanként pöttyök formájában helyezzük a túrós rétegre – sütés közben ez össze fog folyni.
Sütés:
A sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés, légkeverés nélkül) előmelegítjük. A süteményt kb. 45 percig sütjük, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Sütés után hagyjuk a formában teljesen kihűlni.
Tálalás:
Miután kihűlt, szeletekre vágjuk, és porcukorral megszórjuk. Ez az utolsó simítás eleganciát és még több ízt ad neki.
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a sütemény igazán különleges íz- és állagkombináció. A citromos tészta frissessége remekül harmonizál a krémes túrós réteggel és a lédús őszibarackszeletekkel. Emellett az összhatás esztétikus, így bármilyen ünnepi vagy családi asztalon megállja a helyét. Az elkészítése egyszerű, így kezdő háziasszonyok is szép eredményt érhetnek el.
Összegzés:
A kedvenc süteményem nemcsak finom, hanem a hagyományok és a közösen eltöltött idő szimbóluma is. Gyorsan elkészíthető, ízletes és színes, így mindenki szívét megnyeri, aki megkóstolja. Próbáld ki ezt a receptet még ma, és tapasztald meg, miért válik ez a sütemény minden alkalom kedvencévé. Jó étvágyat kívánunk! 🍋🍑🍰
