1. Száraz hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és a sütőport. A közepébe készíts egy kis mélyedést, hogy könnyebb legyen hozzáadni a nedves hozzávalókat.
2. Nedves hozzávalók hozzáadása
Üsd bele a tojást, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet és – ha használod – a vaníliaaromát. Keverd addig, amíg egynemű, sima tésztát kapsz.
3. Formázás
A tésztát ízlés szerint formázhatod: készíthetsz belőle kis gombócokat, lepénykéket, vagy akár muffinformába is töltheted.
4. Sütés
A formázott tésztát helyezd előmelegített sütőbe (180°C) és süsd 15–20 percig, amíg aranybarnára nem sül.
5. Készültség ellenőrzése
Egy hurkapálcával ellenőrizheted, hogy elkészült-e – ha tisztán jön ki, a sütemény készen van.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Ez a sütemény tökéletes választás egy gyors uzsonnához vagy kávé/tea mellé. Kínálhatod lekvárral, tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel.
Tárolás:
A frissesség megőrzése érdekében zárható dobozban tárold – így 2–3 napig is puha marad. Le is fagyaszthatod, felengedés után szinte az eredeti állagát hozza vissza.
Változatok
Csokoládéval gazdagítva:
Keverhetsz a tésztába apróra vágott csokoládét – így extra ízt és állagot adsz a sütinek.
Gyümölcsös verzió:
Kísérletezhetsz almával, bogyós gyümölcsökkel vagy banánnal – ezek nemcsak az ízt, hanem a szaftosságot is fokozzák.
Vegetáriánus változat:
Tojás és vaj helyett használhatsz kókuszolajat és növényi alapú tojáshelyettesítőt is.
Gyakori kérdések
Használhatok másféle lisztet?
Igen, kipróbálhatod teljes kiőrlésű, mandula- vagy gluténmentes liszttel is – ezek hatással lesznek a tészta állagára és ízére. A teljes kiőrlésű liszt szárazabbá, a mandulaliszt pedig diós ízűvé teszi a süteményt.
Honnan tudom, hogy megsült a süti?
Szúrj bele egy hurkapálcát – ha tisztán húzod ki, elkészült. Ha még ragad, süsd tovább néhány percig.
Tehetek bele más hozzávalókat is?
Természetesen! Kísérletezz dióval, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel vagy fűszerekkel, mint a fahéj vagy a kardamom – így mindig új ízélményt hozhatsz létre.
Miért különleges ez a recept?
Első pillantásra talán semmi extra – de az arányok és az egyszerű technikák olyan lágy textúrát és gazdag ízt hoznak létre, amit nem könnyű elfelejteni. A titok a hozzávalók tökéletes egyensúlyában és az elkészítés módjában rejlik. És az a legjobb benne, hogy minden újabb alkalommal felfedezhetünk benne valami újat.
