Az első elektromos mixer 1885-ben mutatkozott be Rufus Eastman amerikai feltaláló jóvoltából, de igazán a Hobart Manufacturing Company hozott forradalmat a piacon a nagy, ipari célú mixereivel. 1914-ben mutatták be azt a modellt, amely alapjaiban változtatta meg a mixeripart.
A 20. század elején a Hobart KitchenAid és a Sunbeam Mixmaster márkák váltak népszerűvé az otthoni felhasználók körében. Az elektromos mixerek azonban csak a húszas években terjedtek el széles körben a háztartásokban.
1908-ban Herbert Johnston, a Hobart mérnöke egy példaértékű ötlettel állt elő: látva, ahogy egy pék fáradságosan keveri a kenyértésztát egy fémkanállal, rájött, hogy ennél hatékonyabb megoldás kell. Ez ösztönözte őt arra, hogy megalkossa a mechanikus változatot.
1915-ben a Johnston által tervezett 20 gallon kapacitású mixer már a nagyobb pékségek szabványos eszközévé vált. Négy évvel később, 1919-ben a Hobart bemutatta a Kitchen Aid Food Preparer-t, amely később az első álló mixerként vált ismertté, és hamar népszerűvé vált az amerikai konyhákban.
A 19. századi kézzel forgatható habverőktől az elektromos motorral hajtott álló mixerekig a mixer folyamatos innováción ment keresztül, hogy megkönnyítse mindennapi konyhai munkánkat.
Egyéb érdekes konyhai eszközök: a húsdaráló
A mixer mellett a húsdaráló is egy sokoldalú és izgalmas múltra visszatekintő konyhai eszköz. Az Egyesült Királyságban „meat grinder”-nek is hívott eszköz nagy szerepet játszik a nyers vagy főtt hús, hal, zöldség aprításában és keverésében.
A húsdaráló története a 19. századra nyúlik vissza, amikor Karl Drais feltalálta az első változatot. Kezdetben kézi működtetésűek voltak, a hús egy fémlemez apró lyukain való átnyomásával hosszú, vékony hússzálakat eredményezve.
A technológia fejlődésével és az elektromosság széleskörű elterjedésével megjelentek az elektromos húsdarálók, amelyek gyorsabb és egyenletesebb feldolgozást tesznek lehetővé. Néhány modell további funkciókat is kínál, például kolbásztöltést, kibbe-készítést vagy gyümölcsprés funkciót, így a húsdaráló használata még sokoldalúbbá vált.
Legközelebb, amikor húsdarálót használsz egy fűszeres ételhez vagy saját készítésű kolbászhoz, jusson eszedbe, milyen messzire jutottak a konyhai eszközök a találékonyságnak és a folyamatos fejlődésnek köszönhetően, hogy megkönnyítsék és élvezetessé tegyék főzési kalandjaidat.
