1. Főzd meg alaposan a burgonyát
Hámozd meg, majd egyforma kockákra vágd a burgonyát, hogy egyenletesen puhuljon. Sós vízben főzd puhára kb. 20 perc alatt.
2. Párologtasd el a felesleges nedvességet
Szűrd le a burgonyát, majd tedd vissza a forró edénybe, víz nélkül. Kevergetve hagyd elpárologni a maradék nedvességet 1 perc alatt – ez a trükk sokat javít a végeredményen.
3. Pürésítsd és gazdagítsd
Törd át a burgonyát, majd keverd hozzá az előmelegített tejszínt és a vajat. Ízesítsd sóval, és ha szeretnéd, fűszerekkel. Dolgozd össze, amíg sima és selymes nem lesz az állaga.
💡 Tálalási tipp
Ez a püré remekül illik sült húsok, halak vagy akár zöldségalapú ételek mellé is. Egy kevés apróra vágott snidlinggel díszítve még mutatósabb és ízletesebb lesz.
Összegzés:
A titok nem más, mint a forró tejszín – ez az egyszerű csavar új szintre emeli a burgonyapürét. Próbáld ki, és tapasztald meg, milyen, amikor egy jól ismert köret valóban krémes, ízgazdag és tökéletes lesz!
