Puha, kívül ropogós házi lángos tejföllel, sajttal és fokhagymával – egyszerű recept, amit garantáltan imádni fog a család
Hozzávalók 📋:
🌾 500 g finomliszt
🥄 1 teáskanál só
🥄 1 evőkanál cukor
🍞 25 g friss élesztő
🥛 250 ml langyos tej
💧 100 ml víz
🌄 Olaj a sütéshez
🧄 2 gerezd fokhagyma, áttörve
🧀 200 g reszelt trappista sajt (vagy más félkemény sajt)
🥛 200 ml tejföl
Elkészítés 🥣:
Tészta elkészítése 🥄
Egy tálban keverd el az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral. Hagyd állni 10 percig, míg habosodni kezd. Ezután add hozzá a lisztet, sót és vizet, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Fedd le egy konyharuhával, és keleszd 1 órán át, amíg szépen megkel.
Formázás 👩🍳
A megkelt tésztát oszd 6–8 egyenlő részre, formálj belőlük gombócokat, majd nyújtsd őket vékony lepényekké.
Sütés 🍳
Egy serpenyőben forrósíts fel bőséges mennyiségű olajat. Süsd ki a lángosokat mindkét oldalukon, amíg szép aranybarnák és ropogósak lesznek. Papírtörlőn csöpögtesd le a felesleges olajat.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
