- 350 g fehér káposzta
- 1–2 uborka
- 2 tojás
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 2–3 evőkanál növényi olaj
- 100 g zöldborsó (konzerv vagy blansírozott)
- Apróra vágott kapor vagy más friss zöldfűszer
A salátaöntethez:
- 3 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál mustár
Elkészítés lépésről lépésre
1. A csirkemáj előkészítése
- A májat alaposan mosd meg, majd forró vízben főzd 20–25 percig, sóval és egészben hozzáadott sárgarépával.
- Miután kihűlt, darabold fel apróra. A főtt répát és a kemény tojásokat is reszeld le.
- Reszeld le a sajtot is, és vágd finomra a zöldfűszereket (kapor, petrezselyem, zöldhagyma).
2. Tojásos keverék elkészítése
- Egy tálban keverd össze a nyers tojásokat a tejjel, sóval, borssal és fokhagymaporral.
- Add hozzá a lisztet, és keverd simára.
- Ebből a masszából süss palacsintaszerű vastag lapokat serpenyőben. Ezek rétegezésre szolgálnak majd.
3. Rétegezés
- Egy tálban rétegezd egymásra a következőket: apróra vágott máj, reszelt répa, tojás, sajt és zöldfűszerek.
- Minden réteg közé tegyél egy tojásos “palacsintát” is.
- A tetejére is kerüljön egy tojásos lap, majd díszítsd friss zöldekkel.
4. A saláta elkészítése
- A káposztát vékony csíkokra vágd, az uborkát szeleteld fel.
- A főtt tojásokat aprítsd, és keverd hozzá a zöldborsóval együtt.
- Add hozzá az olajat, fűszerezd sóval, borssal, és szórd meg friss kaporral.
5. A salátaöntet
- Keverd össze a majonézt a mustárral, majd forgasd össze a salátával.
- Hűtve tálald.
Tálalási tipp
A májas rétegtorta és a friss, ropogós saláta kiválóan kiegészítik egymást. Ünnepi alkalmakra vagy tartalmas vacsorának is tökéletes választás.
