1. lépés – A kókuszos krém elkészítése
- A jól behűtött tejszínt verd kemény habbá, az utolsó pillanatokban hozzáadva a porcukrot.
- Fokozatosan keverd hozzá a mascarponét, miközben folyamatosan kevered, hogy sima, egységes állagot kapj.
- Végül add hozzá a 6 evőkanál kókuszreszeléket, és keverd össze alaposan.
- Tegyél félre 4 evőkanálnyit a krémből a sütemény tetejére. A maradékot oszd el két egyenlő részre.
2. lépés – A rétegezés
- Béleld ki a sütőformát sütőpapírral.
- Helyezd el az első réteg kekszet a forma alján, egyenletesen elosztva.
- Kend rá az egyik adag kókuszos krémet.
- Újabb réteg keksz következik, majd a másik adag krém.
- Végül zárd le a rétegezést egy harmadik réteg keksszel.
3. lépés – A díszítés és hűtés
- A szeletelt mandulát száraz serpenyőben pirítsd meg, míg enyhén aranybarna és illatos lesz.
- A félretett kókuszkrémmel kend meg a sütemény tetejét.
- Szórd meg pirított mandulával és egy kevés kókuszreszelékkel.
- Tedd hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek és a sütemény megdermedjen.
Összegzés:
Ez a házi Rafaello szelet valódi öröm mindazok számára, akik szeretik az egyszerűen elkészíthető, de ízletes desszerteket. A könnyed, kókuszos krém, a roppanós kekszrétegek és az illatos mandula harmonikus egységet alkotnak. Ha kipróbálod, egy klasszikus édesség házi változatát készítheted el, ami biztosan elnyeri a családod és vendégeid tetszését is.
Próbáld ki már ma, és élvezd a finom, házi Rafaello élményt!
